食品中会存在哪些安全隐患？

农作物：蔬菜水果类，农药残留危害健康。
　　杂食：牛杂、串式熟食等，很多都添加了食品添加剂。添加后可以耐保存，外表很吸引。但吃多了食品添加剂会危害健康。很多食品反复油炸，反复利用的油会产生反式脂肪酸，不利于健康。诱发致癌的物质也不少。
　　很多果汁饮料都含有许多色素，一瓶果汁饮料真正是果汁的又有多少。要是果汁多，那添加的防腐剂也要增加才能保存更久。
　　现在，太活跃的鱼也要当心买了，“鱼浮灵”这种化学物质，可以增加水中氧气，少量就可以利于鱼生存和运输。即使它可能不会直接危害人的健康，但利润当道的社会，这东西很容易被滥用，我们总不能每次都等到大问题出来了才去警惕吧。

关于饮食卫生有哪些常见问题

食品卫生方面存在的问题主要有：
1、食品的来源渠道复杂，难以识别；
2、操作人的体质状况，难以保证；
3、食品卫生的检查力度不狠、不严。

4、食物保存环节被忽略。